最近春菊が収穫できるようになりました。春菊で思い出すのが昨年、Ｓ農園さんで頂いた春菊のサラダです。今まで春菊を生で食べたことがなく、鍋かてんぷらでしか食べたことがなかったので最初はおそるおそる口にしましたが、口にいれた瞬間ほおが落ちました。あっさりしていてクセがなく大変おいしかったです。春菊の生サラダは小カブと同様に感動した野菜です。
百姓を目指す修行生の世界
高崎市（旧榛名町標高約400ｍ）で2009年から新規就農。年間約30種類の野菜の栽培、約100羽の平飼い養鶏、しいたけ・なめこの原木栽培、米作りを通じ小さな循環型農業（田畑、人間、家畜、山林、地域の未利用資源を循環させる。）を行い農家と消費者の共存共栄を目指します。
at 2009年05月12日 22:27プロフィール
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