自分の野菜を直接的に表現する言葉がみつかりました。やさしい野菜です。口の中に入れた瞬間やさしい味がします。味はやさしいが食感はしっかりしています。あまり自己主張しないけど存在感がある野菜です。
いわしのつみれ汁に合う野菜、野菜だけでいいだしがとれる、そんな野菜を育てられたらと思います。
いわしのつみれ汁に合う野菜、野菜だけでいいだしがとれる、そんな野菜を育てられたらと思います。
百姓を目指す修行生の世界
高崎市（旧榛名町標高約400ｍ）で2009年から新規就農。年間約30種類の野菜の栽培、約100羽の平飼い養鶏、しいたけ・なめこの原木栽培、米作りを通じ小さな循環型農業（田畑、人間、家畜、山林、地域の未利用資源を循環させる。）を行い農家と消費者の共存共栄を目指します。
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